Vatsk
Vatsk on õhuke nisu-, rukki- või odrajahust (kesvavatsk[1]) valmistatud leib või kakk.[2]
Vatsk oli parema leiva või peotoiduna 19. sajandil Kagu-Eestis[3] üldtuntud.
Taina kergitamiseks kasutati pärmi. Sageli pandi taina vahele kihtidena seeni, lihatükke, kartuli- või tanguputru, puruks tambitud kanepiseemneid vms.[2]
Vaata ka
[muuda | muuda lähteteksti]Viited
[muuda | muuda lähteteksti]- ↑ Eesti murrete sõnaraamat
- ↑ 2,0 2,1 Eesti rahvakultuuri leksikon. 2007. Koostanud Ants Viires. Tallinn, Ühiselu AS trükikoda. Lk 344
- ↑ Murdekaart