Veini virde ülepumpamine
Ilme
See artikkel vajab toimetamist. (Oktoober 2009) |
Veini virde ülepumpamine[viide?] on meetod punase veini kääritamisprotsessis, mis aitab fenoole paremini kätte saada. Selleks pumbatakse vein kääritamisankru põhjast üles.