Pozole
Ilme
- See artikkel räägib supist. Joogi kohta vaata artiklit pozol.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Green_pozole%2C_dressed_%2829161841908%29_%28cropped%29.jpg/220px-Green_pozole%2C_dressed_%2829161841908%29_%28cropped%29.jpg)
Pozole on Mehhiko köögist pärit supp või hautis. Seda valmistatakse töödeldud maisist ehk nixtamal´ist ja lihast (tavaliselt kana- või sealihast) ning maitsestatakse kapsa, salati, tšillipipra, sibula, küüslaugu, redise, avokaado, salsa või laimiga. Pozole´t tunti Mesoameerikas juba enne Columbust ning seda süüakse Mehhikos ja selle naabermaades nii igapäevaselt kui piduroana.