Nikolai King
Nikolai King (10. august 1900 Pärnu – 9. september 1973 Melbourne) oli eesti ja Austraalia piimandusteadlane ja biokeemik.
Lõi võiteratekke teooria ja või pideva valmistamise meetodi, selgitas piimarasvakuulikeste membraani ehituse.
Lapsepõlv ja haridus
[muuda | muuda lähteteksti]Ta sündis ehitusinseneri peres. Lõpetas Pärnu Aleksandri Ühisgümnaasiumi 1918, Tartu Ülikooli keemia erialal 1925. Mag. chem. 1926 (TÜ).
Töökäik
[muuda | muuda lähteteksti]Tartu Ülikooli anorgaanilise keemia laboratooriumi abiassistent 1924; Eesti Riikliku Piimandussaaduste Väljaveo Kontrolljaama keemik 1926–1936; Õisu Piimanduskatsejaama juhataja 1937; Õisu Piimandusinstituudi abidirektor 1938–1944. Ajakirja Piimandus vastutav toimetaja 1938–1941.
Tallinna Tehnikaülikoolis 1940/1941–1944 orgaanilise ja biokeemia professor ja laboratooriumi juhataja.
Põgenes 1944 Saksamaale. Balti Ülikooli biokeemia professor Hamburgis ja Pinnebergis 1944/1945–1946; Lõuna-Saksamaa Katse- ja Uurimisasutuse teadur 1946; töötas Hollandis ja Rootsi Riiklikus Piimanduse Katseinstituudis 1947–1951
1951. aastast elas Austraalias. Teadur mitmel pool Austraalias 1951–1965[viide?]; ühtlasi külalisprofessor USA ülikoolides.[viide?]
Teadustöö põhisuunad
[muuda | muuda lähteteksti]Piima ja piimasaaduste (juust, või) makrostruktuur, piimasaaduste keemilise uurimise meetodid;
Pani aluse piimasaaduste struktuuri uuringutele Eestis ja või ekspordile Euroopasse 1930. aastail. Uurimistulemused või valmistamise alal leidsid piimatööstuses laialdast rakendust. Esines rahvusvahelistel põllumajandustööstuse tehnika-, keemia- ja piimanduskongressidel.
Teoseid
[muuda | muuda lähteteksti]Üle 80 publikatsiooni, sealhulgas 1955. aastal mitmesse keelde tõlgitud (vene keeles 1956) monograafia piimarasva membraanist:
- 1955 "Milk Fat Globule Membrane and Some Associated Phenomena"
Liikmesus
[muuda | muuda lähteteksti]Tunnustus
[muuda | muuda lähteteksti]- 1949 Stockholmi rahvusvahelise piimanduskongressi hõbemedal (teadusalaste teenete eest)
- 1957 Austraalia Piimandustehnoloogia Seltsi teenetemedal
- 1966 Kieli Piimandusinstituudi professor Hermann Weigmani mälestusmedal
- Illinoisi Ülikooli Piimandustehnoloogia Seltsi auliige
Kirjandus
[muuda | muuda lähteteksti]- ENE 3. Tallinn 1971. Lk 547.
- "Eesti teadlased väljaspool kodumaad: biograafiline teatmik". Stockholm 1984. Lk 44.
- ENE 4. Tallinn 1989.
- EE 14. Tallinn 2000. Lk 159–160.
- ETBL 1. Tallinn 2000.
- Vahur Mägi. "Tuntud tundmatu – biokeemik Nikolai King". // Minerva rüütlid. Tallinn 2005. Lk 284–288.
Välislingid
[muuda | muuda lähteteksti]
Käesolevas artiklis on kasutatud "Eesti teaduse biograafilise leksikoni" materjale.