Kotlet
 | See artikkel vajab toimetamist. (November 2008) |
 | Artiklis ei ole piisavalt viiteid. |
 | See artikkel vajab täiendamist, et anda teemast piisavat ülevaadet. |
Kotlet on eesti traditsioonis praetud hakklihapäts, mille valmistamisel lisatakse hakklihale soola, maitseaineid, saia, riivsaia, muna, piima jms. See nimetus on Vene päritolu, ülejäänud maailmas tähendab kotlet teatud praetud lihatükki veise, lamba või sea kaela-, jala- või nimmelihast (mitte ribidest), kanast või homaarist. Kotletile vastab pigem Suurbritannia rissool[1].
Vaata ka
[muuda | muuda lähteteksti]Viited
[muuda | muuda lähteteksti]- ↑ Beeton, Isabella (1865). Mrs. Beeton's Dictionary of Every-Day Cookery. London: Ward, Lock & Tyler. Lk 38.
 |
Tsitaadid Vikitsitaatides: Kotlet |