Klarett
Klarett on vürtsvein, mida valmistati ja müüdi Tallinna Raeapteegis alates 1467. aastast ning tänapäeval uuesti alates 2006. aastast. Klaretil arvatakse olevat tervistav ja üldtoniseeriv toime.[1]
Apteeker oli kohustatud saatma seda veini "ilma tasuta, maitsmiseks, sõbraliku tunnustuse täheks" raehärradele raekotta.
Inglise keeles nimetatakse klaretiks punaseid Bordeaux' veine.
Raeapteegi klareti retsept
[muuda | muuda lähteteksti]- 32 toopi reinveini
- 8 naela suhkrut
- 1 nael kaneeli
- 1 nael ingverit
- 4 loodi nelki
- 4 loodi muskaatõit
- 2 loodi safranit
Viited
[muuda | muuda lähteteksti]- ↑ "Müügile tuleb Raeapteegi Klarett" Eesti Päevaleht, 18. november 2006