Mine sisu juurde

Gratineerimine

Allikas: Vikipeedia

Gratineerimine on juba keedetud või hautatud toidule (näiteks lihale, kalale, köögiviljale) värvi andmine ahjus tugevas kuumuses, soovitatavalt ainult pealtpoolt. Gratineeritud toitu nimetatakse gratääniks.